スズキは汽水域に生息する魚で、7月くらいが旬の季節です。西洋料理で扱う魚と言えば、大抵スズキかヒラメって決まっています。高級魚でスーパーで1匹買いすると3000円はくだらないんではないでしょうか?刺身にしてもおいしいし、どんな調理法でもおいしい魚ではあります。
スズキ
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スズキは汽水域に生息する魚で、7月くらいが旬の季節です。西洋料理で扱う魚と言えば、大抵スズキかヒラメって決まっています。高級魚でスーパーで1匹買いすると3000円はくだらないんではないでしょうか?刺身にしてもおいしいし、どんな調理法でもおいしい魚ではあります。 |