ブリュアリング　

元のタイトルはブリュアリングとなっていましたが、どうみてもこれはスープを作っている絵としかみえません。トリの足がとびだしているのかどうも目玉のようなのが浮いているようにも見えるし、なんだか気味の悪いスープを取っている様子です。日本ではだしはもっぱらシイタケ、昆布、等の植物性、動物性のだしとしてはホタテ、鰹節で鶏ガラなんていうのは近代になってから使うようになったんじゃないかと思っているのですが、間違っているでしょうか？