スズキ　

スズキは汽水域に生息する魚で、７月くらいが旬の季節です。西洋料理で扱う魚と言えば、大抵スズキかヒラメって決まっています。高級魚でスーパーで１匹買いすると３０００円はくだらないんではないでしょうか？刺身にしてもおいしいし、どんな調理法でもおいしい魚ではあります。