シェフの看板

　アメリカは車社会だから、至るところで、こういった看板が立っています。これは何を売っているお店の看板なんでしょう？シェフの看板であることからして食べ物には間違いなさそうですが、もっとも下になにやら文字が書いてあるから読んでみればわかりますが、車で走っていてこの文字が読めるのでしょうか？